2. KFC (Estados Unidos/comida rápida)
3. Burger King (Estados Unidos/comida rápida)
4. Pizza Hut (Estados Unidos/pizzería)
5. 7 Eleven (Estados Unidos/tiendas de conveniencia)
6. Marriott International (Estados Unidos/hotelería)
7. RE/MAX (Estados Unidos/red inmobiliaria)
8. Dunkin’ Donuts (Estados Unidos/bollería)
9. InterContinental Hotels and Resorts UK (Inglaterra/hotelería)
10. Subway (Estados Unidos/sándwiches)
11. Baskin-Robbins (Estados Unidos/heladería)
12. Domino’s Pizza (Estados Unidos/pizzería)
13. Taco Bell (Estados Unidos/comida rápida)
14. Ace Hardware Corporation (Estados Unidos/venta al por menor)
15. Jani-King Commercial Cleaning Services (Estados
Unidos/productos de limpieza)
16. Wyndham Hotels and Resorts (Estados Unidos/hotelería)
17. Hertz (Estados Unidos/alquiler de automóviles)
18. Carrefour (Francia/supermercados)
19. Europcar (Francia/alquiler de automóviles)
20. Choice Hotels (Estados Unidos/hotelería)
En 1917, con 15 años, Ray Kroc mintió sobre su edad para ingresar en
la Cruz Roja como conductor de ambulancia, pero la guerra terminó
antes de que él completara su entrenamiento. Luego trabajó como
pianista, vendedor de vasos de papel y de batidoras posteriormente.
En 1954, Ray visitó un restaurante en San Bernardino, California, que le
había comprado varias de las batidoras que vendía. Allí encontró un
pequeño pero exitoso restaurante operado por los hermanos Dick y Mac
McDonald, y quedó sumamente sorprendido por la eficiencia con la que
operaba. El restaurante contaba con un menú limitado que consistía de
sólo unos pocos productos: hamburguesas, papitas y bebidas. Esto les
permitía concentrarse en la calidad y el servicio rápido.
Kroc compartió su visión de abrir restaurantes McDonald’s en todo el
país con los hermanos. En 1955, fundó McDonald’s System, Inc.,
predecesor de McDonald’s Corporation, y seis años más tarde, compró
los derechos exclusivos del nombre McDonald’s. Para el año 1958,
McDonald’s había vendido 100 millones de hamburguesas.
Ray Kroc quería construir un sistema de restaurantes que se hicieran
famosos por servir continuamente comida de alta calidad, utilizando
métodos uniformes de preparación. Quería servir hamburguesas, panes,
papitas y bebidas que tuvieran el mismo sabor en Alaska y en Alabama.
Para lograrlo, escogió una filosofía única: persuadir a los dueños de
franquicias y a los proveedores a que aceptaran su visión; que no
trabajaran para McDonald’s sino para ellos mismos, junto con
McDonald’s. Promovió el eslogan, “Un negocio solo tuyo pero sin estar
solo”.
Su filosofía se basaba en el simple principio del banco de 3 patas: una
pata eran las franquicias de McDonald’s, la segunda eran los proveedores
y, la tercera, los empleados. El banco era tan fuerte como las tres patas
que lo sostenían.
“Si tuviera un ladrillo por cada vez que he repetido la frase Calidad,
Servicio, Limpieza y Precio, probablemente hubiese podido construir un
puente sobre el Océano Atlántico”. — Ray Kroc
Primero el sistemaSobre todas las cosas, Kroc propugnaba el estricto cumplimiento del
concepto de sistema. Aunque muchos de los productos más famosos del
menú de McDonald’s –como el Filet-O-Fish, la Big Mac y el Egg McMuffin–
fueron creados por franquiciados, el sistema operativo de McDonald’s
siempre ha requerido que estos se adhieran a los principios
fundamentales de McDonald’s: calidad, servicio, limpieza y valor.
Hamburger University
In 1961, Kroc launched a training program, later called Hamburger
University, at a new McDonald’s restaurant in Elk Grove Village, Illinois.
There, franchisees were trained on the proper methods for running a
successful McDonald’s restaurant. Hamburger U utilized a research and
development laboratory in nearby Addison, Illinois to develop new
cooking, freezing, storing and serving methods. Today, more than
275,000 franchisees, managers, and employers have graduated from the
program.
La leyenda sigue viva
Hasta el momento de su muerte, el 14 de enero de 1984, Ray Kroc jamás
había dejado de trabajar para McDonald’s. Su legado continúa vigente
hoy, y el sistema que ideó les brinda a los clientes de McDonald’s comida
sabrosa a precios accesibles; al personal y a las franquicias les ofrece
oportunidades de crecimiento, y a los proveedores un compromiso mutuo
de proveer los ingredientes y productos de la más alta calidad.
Desde su pasión por la innovación y la eficiencia a su búsqueda incesante
de la calidad, y hasta sus numerosas contribuciones caritativas, el legado
de Ray Kroc continúa siendo parte integral e inspiradora de McDonald’s,
hoy y en el futuro.
De hito en hito
Desde el primer drive thru hasta los primeros Chicken McNuggets, hemos
alcanzado muchos hitos memorables. Échale un vistazo a nuestros logros
en nuestra Cronología interactiva.
VOCABULARIO:
BUEN TRABAJO
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